Cách nấu chè nha đam đậu xanh Ngọt ngào, giòn tan, mát lạnh, se se lạnh của mùa hè. Là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nếu bạn chưa biết cách làm món chè ngon này thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé!
Mục lục
1. Cách nấu canh đậu xanh nha đam nước cốt dừa lạnh ngọt
Chè đậu xanh nha đam với hương vị tuyệt hảo của đậu xanh, nha đam giòn ngon và nước cốt dừa ngọt mát, chắc chắn là món ăn bổ dưỡng mà bạn nên nhắc đến trong thực đơn tráng miệng của gia đình mình. Kiểm tra làm thế nào để làm điều đó ở đây!
1.1. Nguyên liệu làm súp đậu xanh nha đam nước cốt dừa
– Nha đam: 1,2 kg
– Đậu xanh: 400 gms
– Đường: 510 gram
– Bột sắn dây: 100 g
– Dừa xay: 500 gms
– Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
– Muối: 1 thìa cà phê
1.2. Hướng dẫn cách nấu chè nha đam đậu xanh nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nha đam
– Rửa sạch nha đam với nước, sau đó dùng dao gọt lấy phần thịt nha đam (phần xanh) và cắt thành những miếng vuông với độ dày khoảng 1 bản.
– Hòa 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa muối vào bát nước rồi ngâm phần thịt nha đam đã cắt trong khoảng 1 tiếng để loại bỏ phần nhờn.
– Sau đó rửa sạch phần nha đam với nước sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 3 phút.
– Vớt nha đam ra để thật ráo rồi ướp vào tủ lạnh với 200gr đường trong 1-2 tiếng. Tủ lạnh. Nó giúp nha đam hấp thụ đường và tạo độ giòn.
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
– Ngâm đậu xanh trong nước nóng khoảng 1-2 tiếng, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút rồi chắt nước ra.
– Tiếp tục cho nước sạch vào nồi với lượng nước ngập mặt đậu, nấu cho đến khi đậu mềm. Trong quá trình này nếu thấy có bọt thì bạn nhớ vớt ra để ráo bớt nước.
– Khi đậu đã mềm, bạn cho 300 gam đường và 1 thìa cà phê muối vào khuấy đều.
Bước 3: Cách nấu chè nha đam đậu xanh: Làm chè
– Hòa tan 50 gam bột sắn dây vào nước lạnh sau đó cho từ từ vào bát đậu xanh khuấy đều.
– Cho phần nha đam đã sơ chế vào tô đậu xanh khuấy đều hỗn hợp đến khi chè sôi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa
– Cho 500 gam dừa nạo vụn, thêm chút nước nóng rồi lau kỹ rồi vắt lấy nước cốt.
– Sau đó bắc nồi vào lò, cho 1 thìa cà phê muối và 10 gam đường (khoảng 1 thìa cà phê) vào bát nước cốt dừa khuấy đều cho tan.
– Trong một chiếc bát, bạn hòa 50 gam bột sắn dây với nước, cho hỗn hợp vào trộn đều rồi tắt bếp.
Vậy là xong, bạn đã hoàn thành Cách nấu chè nha đam đậu xanh Đã sẵn sàng Cho chè đậu xanh nha đam ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và cùng bạn bè, gia đình thưởng thức.
1.3. Những lưu ý khi chọn nguyên liệu làm chè
Cách chọn mua đậu xanh tươi
– Bạn có thể sử dụng cả đậu đã mở và chưa mở. Nếu chọn đậu xanh còn vỏ, bạn cần lưu ý chọn những hạt đậu xanh căng, đều và không bị giòn, lép.
– Nếu chọn đậu xanh loại có màu vàng đẹp, nửa đậu xanh chắc, không bị sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh.
Cách chọn mua nha đam tươi
– Nên chọn mua những cành nhỏ, cây xanh tốt. Một đặc điểm nữa là ở vết cắt có những đốm trắng và chấm lạnh, đó là những cành còn tươi.
– Không mua nha đam đã héo, có vết xanh ở cạnh sống.
– Không chọn những cành to và có màu xanh tím bắt mắt nhưng không nhiều dinh dưỡng như những cành nhỏ hơn.
Xem thêm: Tổng hợp 3+ cách nấu chè hạt sen đậu xanh mát lạnh
2. Hướng dẫn cách nấu chè nha đam đậu xanh
Nguyên liệu làm món canh đậu xanh nha đam
– Đậu xanh bỏ hạt: 150 g
– Nha đam: 400 gms
– Toàn tai: 10 gam
– Đường phèn: 150-200 gam
– 1 quả chanh, muối.
Cách nấu súp đậu xanh nha đam
Bước 1: Vo sạch đậu xanh, ngâm nước lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Sơ chế nha đam
– Dùng dao cắt bỏ 2 mép của nha đam, sau đó dùng dao tách lấy phần vỏ xanh, cắt hạt lựu rồi ngâm nước.
– Để nha đam hết đắng, bạn nên gọt sạch vỏ xanh cùng với phần xơ xanh bên trong nha đam.
– Sau đó trộn muối và nước cốt chanh vào nha đam để loại bỏ vị đắng và tạo độ mịn. Xả nhiều lần với nước lạnh đến khi nguội, vớt ra rổ để ráo.
Bước 3: Để tiếp tục nấu chè nha đam đậu xanh, bạn bắc một nồi nước đun sôi, cho nha đam vào chần sơ qua khoảng 1 phút, vớt ra ngâm nước lạnh rồi cho vào tô, ướp với 50 gam. . Đường phèn và để trong tủ lạnh. Lành lạnh.
Bước 4: Cho đậu xanh đã ngâm vào bình chứa 500ml nước. Đun cho đậu xanh chín mềm thì cho đường phèn vào chảo, khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết.
– Trong quá trình đun chè đậu xanh nếu nổi bọt thì bạn dùng thìa vớt bọt này đi để nước chè được sạch và tinh khiết.
– Có thể tăng giảm lượng đường tùy theo độ ngọt của bạn.
Bước 5: Tai rửa sạch, ngâm nước rồi cho vào ấm trà cho đến khi nở mềm. Nêm nếm lại độ ngọt vừa với khẩu vị của gia đình.
Bước 6: Cho chè ra bát, cho nha đam đường phèn vào. Có thể thêm vài viên đá lạnh hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là bạn đã có món canh đậu xanh nha đam thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè nắng nóng rồi.
Có hướng dẫn Cách nấu chè nha đam đậu xanh Mùa hè ấm áp, ngọt ngào, mát lành trên đây, chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình.
Siêu thị điện máy HC
