Trà hạnh nhân Xôi chiên giòn, nguội là món ăn quen thuộc, hấp dẫn mà ai ăn thử một lần cũng sẽ thích mê. Nếu bạn chưa biết cách pha trà đá thơm ngon này thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé!
Mục lục
1. Công thức Chè Mít mát lạnh ngon tuyệt
Chè mít dẻo ngọt, mát lạnh kết hợp với các nguyên liệu trái cây như mít khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và không thể thiếu. Hãy làm theo công thức nấu chè ngon này dưới đây.
1.1. Nguyên liệu làm chè hạt mít
– 200 gram đậu phộng
– 200 gram hạt mít, xắt thành sợi.
– Chỉ cần
– 25 gram bột sương sáo
– 200 ml nước cốt dừa
– 1 nhúm muối
– Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ rau, lá ăn được.
1.2. Cách Làm Chè Mít
Bước 1: Sơ chế lạc ban đầu
– Bạn rửa hạnh nhân nhiều lần với nước sạch rồi luộc sơ qua cho hết mùi hôi và bớt dính.
– Sau đó bạn vớt hạnh nhân ra ngâm với nước lạnh 15 phút rồi vớt ra.
Bước 2: Làm thạch bột sắn dây
– Để tiếp tục phương pháp nấu ăn Trà hạnh nhân Hạt và củ điều khi mua về bạn vớt ra rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm vào chậu nước có pha 1 thìa nhỏ muối. Sau khoảng 10 phút, bạn rửa sạch các loại củ với nước sạch rồi xắt hạt lựu.
– Ngâm bột sắn dây trong siro hoặc nước khoảng 20 phút cho đến khi có màu như ý.
+ Củ cải đỏ: 50 g khoai mì xắt nhỏ + 30 mL siro dâu tây trang trại vàng + 20 mL nước đường
+ Bột sắn dây: 50 g bột sắn dây + 30ml – 50ml siro dứa vàng farm
+ Bột sắn dây: Muốn chè hạt mít trân châu bột sắn dây xanh thì ngâm 50 gam củ sắn dây đã nấu + 50ml nước cốt hoa đậu biếc đun sôi theo công thức (đun 3g hoa đậu biếc trong 300ml nước). 20 phút để lấy nước ép)
+ Củ cải trắng: 50 g bột sắn + 30 ml nước đường
– Sau khi ướp cổ tàu, bạn cho củ vào rổ để ráo bớt nước.
– Cho 50 gam bột sắn dây vào hộp có nắp đậy (hộp có nắp, hộp có nắp) sau đó cho thêm bột sắn dây ẩm vào. Cho 100 gam bột sắn dây vào hộp có bột sắn dây, đậy nắp và lắc đều.
– Để tiếp tục nấu chè hạt mít, sau khi lắc cho bột bám vào bột sắn, bạn dùng tay vớt bột sắn ra rổ mỏng (không lấy thêm bột) và bóc nhẹ để bột nở ra. Rơi xuống
– Đun 2 lít nước sôi, khi nước sôi thì cho bột sắn dây vào, trụng sơ bột sắn dây trong nồi, không cho vào âu rồi để nguyên, đợi đến khi bột sắn dây nén còn 1 cái. -2 mảnh vụn nổi trên mặt nước.
– Lúc này, bạn dùng đũa tách phần củ sắn ra đảo nhẹ, khi thấy hết phần bột sắn trong nước thì giảm lửa và đun thêm 1-2 phút cho chín nhừ. Vớt khoai mì ra cho vào bát nước đã chuẩn bị sẵn. Sau đó vớt ra xả nước lạnh, vớt ra để ráo.
– Tiếp tục làm chè hột vịt lộn, bạn ướp bột sắn dây với đường sao cho 300-400 gam bột sắn dây với đường cát trắng hoặc nước đường Hàn Quốc kết dính với nhau theo tỷ lệ 1 kg bột sắn dây thành phẩm.
Khi bột sắn dây đã nguội, chắt bớt nước và cho vào bát / ly để hoàn thành hạt bột sắn dây.
Bước 3: Nấu sương sáo
– Pha nửa lít nước lọc với bột sương sáo cho thật đều rồi để sôi khoảng 10 phút.
– Để tiếp tục chần sơ cho hột vịt lộn, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, khi sôi thì giảm nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 2-3 phút, khuấy đều rồi tắt bếp.
– Đợi nguội rồi đổ ra khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tủ lạnh Khi đông lạnh, lấy ra, cắt thành từng miếng vuông nhỏ để ăn.
Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa
– Trong một chiếc bát nhỏ, hòa tan một ít muối vào nước cốt dừa, nấu trên lửa vừa. Khuấy và nấu cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp.
Đến đây là bạn đã hoàn thành món Chè hạt mít. Để vui miệng, bạn cho hạnh nhân đã cắt nhỏ, sương sa, mít, bột sắn dây vào tô, thêm đá và chanh dây vào nước cốt dừa là xong và có thể cùng gia đình ăn ngay.
Xem thêm: Tổng Hợp 2 Cách Pha Trà Hoa Đậu Biếc Xanh Mát Lạnh Mùa Hè
2. Hướng dẫn cách làm trà đá lá dứa
Chè quả hồng dẻo trộn lá dứa giúp tạo vị ngọt tự nhiên cho món chè lạnh. Tham khảo cách làm món chè ngon này dưới đây nhé!
2.1. Thành phần làm bánh trà đặc với dứa
– Dứa tươi: 1/2 quả
– Quả hạch tươi: 500 gms
– Nho khô ngon: 20 gms
– Đường
2.2. Cách làm trà đá dứa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm chè nhục đậu khấu lá dứa.
– Để khử mùi hôi và bớt nhớt cho hạt, bạn nên rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó luộc sơ qua. Để hạnh nhân được giòn, bạn phải ngâm trong một bát nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo.
Với dứa, bạn gọt vỏ và cắt bỏ mắt, sau đó rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt dứa thành từng lát mỏng.
Bước 2: Pha trà
– Đặt nồi vào lò, cho dứa vào khoảng 500ml nước lọc đun cho sôi.
– Khi nước lá dứa sôi, bạn cho nho khô vào nấu chè hạt dứa lá dứa để tiếp tục đun.
– Cho hạnh nhân vào trộn cùng với bát lá dứa, thêm một chút đường phèn cho vừa ăn.
– Nấu đều hỗn hợp và chỉ nấu cho đến khi có độ ngọt vừa phải thì tắt bếp.
Chờ ấm trà nguội, cho vào hộp, cho trà vào tủ lạnh. Trong khi thưởng thức, bạn chỉ cần múc một ít ra ly, thêm vài viên đá lạnh hoặc đá nhuyễn là đã có ngay hương vị mát lạnh sảng khoái ngày hè.
3. Hướng dẫn cách làm trà đá đậu xanh
Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và đậu Hà Lan tạo nên món canh đậu xanh rất ngon và dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
3.1. Nguyên liệu làm chè đậu xanh
– 500 gram hạnh nhân
– 300 gram đậu xanh
– 400 gram đường
3.2. Cách làm chè đậu xanh
Bước 1: Vo sạch đậu xanh với nước, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 4 tiếng. Khi đậu xanh đã nở ra, bạn cho vào nồi đun với 1 lít nước trong khoảng nửa tiếng. Hoặc có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
Bước 2: Để tiếp tục làm nhân đậu xanh, bạn đem đậu xanh rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo. Ướp hạnh nhân với 150 gam đường trong nửa giờ, khuấy đều cho thấm đường.
Bước 3: Thêm hạnh nhân và đường và chiên. Khi đá trưởng thành, đá sẽ có màu trắng trong, mềm và khô nước.
Bước 4: Cho đường vào nấu cùng đậu xanh.
Bước 5: Thêm đường rim vào nấu canh đậu xanh khoảng vài phút rồi tắt bếp.
Đây rồi, cho chè ra bát cho vui miệng rồi để nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.
Có hướng dẫn nấu ăn Trà hạnh nhân Mùa hè ngọt mát, giòn tan, chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng cùng gia đình.
Siêu thị điện máy HC
