Trà sâm bổ lượng Ngọt ngào, mát lạnh mùa hè là công thức được nhiều người yêu thích và quan tâm. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè thơm ngon, bổ dưỡng này thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé!
Mục lục
1. Hướng dẫn cách nấu chè sương sâm
Sâm bổ lượng là món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, với tên gọi đúng là “thanh định lượng”. Hiện nay, chè đã trở thành một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh phía Nam.
Sâm bổ lượng không ngọt gắt như các loại trà khác mà ngọt thanh tự nhiên bởi mùi thơm của táo khô, đinh lăng và các nguyên liệu nấu trong nước đường phèn. Cùng theo dõi chi tiết cách làm dưới đây nhé!
1.1. Nguyên liệu nấu nhân sâm bổ dưỡng
– 100 gram nấm tuyết.
– 150 gam củ sen.
– 150 gram hạt sen
– 150g phổ tai (nên mua loại sợi).
– 200 gram đậu xanh.
– 100 gam long nhãn.
– 150 gram táo đỏ.
– 100 g bo bo (loại hạt mong muốn).
– 5 ml dầu chuối.
– 200 gram đường.
– Công cụ: Nồi áp suấtĐồ dùng bằng thép không gỉ, bát …
1.2. Cách pha trà sâm bổ dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu xanh và long nhãn rửa sạch, đổ ra bát riêng rồi ngâm nước sôi nóng từ 5-6 tiếng cho mềm rồi vớt ra để ráo.
– Ngâm với nước lạnh khoảng 3-4 tiếng rồi vớt ra. Sau khi ngâm, bạn cho hạt vào thau inox với 300ml nước đun đến khi chín mềm thì vớt hạt ra bát nước lạnh để hạt không bị dính và khi ăn sẽ ngon miệng hơn.
– Táo đỏ rửa sạch, lấy tăm xiên vào hai mặt táo, ngâm nước nóng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo.
– Nấm tuyết ngâm nước khoảng 30 phút rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Để tiếp tục phương pháp nấu ăn trà sâm bổ lượngBạn rửa sạch hạt sen rồi cho hạt sen vào nồi áp suất với 400ml, hầm cho đến khi chín thì cho 50 gam đường vào để hạt sen được giòn, ngon và ngọt.
– Ngâm tai vào nước lạnh cho nở ra, thấm khô.
– Củ sen gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng lát mỏng, nấu trong 300ml nước. Khi củ sen bắt đầu chín, bạn cho 50 gam đường vào để củ sen ngấm vị ngọt thơm ngon.
Bước 2: Nấu nước sâm để hoàn
– Cho 100 gam đường và 600 ml nước vào âu inox, bắc lên bếp đun đến khi sôi thì cho củ sen và hỗn hợp hạt sen vào. Dọc cạnh khay nướng chè sâm, bạn cho đậu xanh vào hầm, hầm cho đến khi nở ra.
– Hầm khoảng 15 phút thì bạn cho các nguyên liệu Bồ kết, Nấm tuyết, Phổ tai và Táo đỏ vào hầm chung, đợi chín đều thì bắt đầu nêm gia vị tùy theo khẩu vị.
– Cuối cùng, bạn cho đậu lăng vào, đảo đều rồi tắt bếp. Lưu ý, langon là nguyên liệu làm bánh nhanh chín và mềm nên khi cho nhân vào bên trong, bạn cần tắt bếp ngay để giữ được độ giòn.
– Khi hũ sâm nguội, bạn chỉ cần cho một chút dầu chuối vào để tạo mùi thơm hấp dẫn.
Đến đây là bạn đã hoàn thành xong cách pha trà nhân sâm. Để thưởng thức, bạn cần múc ra bát để cảm nhận được vị ngọt nhẹ, thanh mát, màu sắc hấp dẫn và mùi thơm dễ chịu của thành phẩm. Bạn có thể ăn nóng hoặc nếu thích lạnh bạn có thể cho thêm đá vào hoặc giữ lạnh bên trong. Tủ lạnh Một thời gian là ổn.
Xem thêm: Cách nấu chè khoai lang tím dẻo thơm, đậm đà
2. Lợi ích sức khỏe của nhân sâm
– Công dụng chính của loại trà này là thanh nhiệt, giải cảm, bồi bổ cơ thể nhờ các thành phần được y học cổ truyền công nhận là thần dược như long nhãn, táo đỏ, hạt sen, bo bo, tuyết nhĩ … Các yếu tố trên giúp cơ thể bớt suy nhược, ngủ ngon và tinh thần luôn trong sạch.
– Ngoài ra, bạch quả có tác dụng cải thiện hàm lượng oxy của tế bào thần kinh, làm loãng máu trong cả hệ vi mạch, ức chế quá trình thoái hóa của tế bào thần kinh. Bạch quả được coi là một trong những vị thuốc phòng ngừa tai biến mạch máu não rất hiệu quả.
Với cách nấu ăn trà sâm bổ lượng Mùa hè ngọt lành, se lạnh, ấm áp đây rồi, chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng cùng gia đình.
Siêu thị điện máy HC
