Chi tiết làm món lẩu vịt nấu chao | Grado.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem

Lẩu vịt nấu chao Một trong những món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết miền tây như: Hiếu, Hỷ, …. Để biết thêm thông tin chi tiết, mời các bạn tham khảo bài viết cách làm lẩu vịt chao chao sau đây nhé.

1. Nguyên liệu làm lẩu cháo vịt

– 1 con vịt đã sơ chế (khoảng 1,5kg trở lên).

– 1 hũ coo.

– 1 kg bún tươi.

– 400 gram khoai môn.

Cách làm lẩu vịt nấu chao và cách sơ chế nguyên liệu

– 1 trái dừa xiêm.

– Hành tím, tỏi, chanh, hành lá.

– Gừng, rượu trắng.

– Ăn rau Lẩu vịt nấu chao: Cải bó xôi, Bông cải xanh, Nấm rơm, …

– Gia vị: muối, gia vị, bột ngọt, ớt xay, dầu điều

– Dụng cụ: dao, thớt, dụng cụ nấu ăn, chảo, bát sạch, đĩa, thìa, Bếp từ Hay bếp hồng ngoại,….

2. Cách nấu lẩu vịt ngon không bị hôi

Bước 1: Cách chọn vịt

+ Nếu bạn mua vịt sống:

Bạn có thể xem lớp lông bên ngoài của vịt, chọn những con có lông mịn hoặc toàn bộ, không bỏ những con xù xì vì có thể vịt đang trong giai đoạn thay lông hoặc không đảm bảo là vịt khỏe mạnh.

Nên chọn những con vịt đủ tháng, có vú căng tròn, nhiều thịt, chọn những con có cổ và da bụng dày.

Bạn có thể thử kéo 2 cánh vịt lại với nhau, nếu chúng đủ đan chéo vào nhau thì bạn nên mua.

+ Nếu bạn mua vịt làm sẵn:

Chọn những con vịt vừa mới thả về, da bên ngoài có màu vàng, không quá đen, gầy hoặc thâm tím.

Xem Thêm  Sò lông làm món gì ngon? Tổng hợp 12 món ngon từ sò lông ăn là mê | Grado.vn

Dùng tay ấn vào thấy vịt chắc, đàn hồi, thịt có thể bị biến dạng, có thể do bị bơm nước, không nên chọn những con ấn vào trong.

Bước 2: Vật liệu chế biến

Sau khi mua về sao bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.

Hành và tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Dừa xiêm cắt nhỏ để lấy nước.

Hành lá xắt khúc vừa ăn.

Vịt ăn rau cải nấu lẩu các bạn nhặt rửa sạch để ráo nước.

Để vịt bớt mùi hôi, bạn mua loại đã làm sẵn về, rửa sạch và lau khô thân vịt với muối, sau đó chặt miếng vừa ăn, cho vào hộp đựng sạch sẽ.

Cách nấu lẩu vịt chao khi ướp vịt

Bước 3: Vịt ướp

Cho khoảng 2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê gia vị + 1/2 thìa cà phê muối + 75 gam chao + chút tỏi băm vào vịt. Sau đó, bạn đeo bao tay vào trộn đều cho thịt vịt thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Rán khoai môn

Lẩu vịt nấu chao, khoai môn chiên giòn

Sử dụng chảo đủ lớn và giữ nó Bếp hồng ngoạiCho một chút dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hết khoai môn vào.

Dùng đũa đảo đều đến khi khoai có mùi thơm và chín nhẹ thì tắt bếp.

Bước 5: Tiết canh vịt cách làm lẩu vịt nấu chao

Trong một cái bát, thêm 50 gam cải thìa và 2 thìa cà phê nước dùng. Có thể dùng chao đỏ để nước chấm ngon hơn. Thêm 2 muỗng canh đường và ớt nghiền.

Xem Thêm  Lựa chọn bếp từ kết hợp bếp hồng ngoại loại nào tốt? | Grado.vn

Cách nấu lẩu vịt chao chao và cách làm chao chấm

Thêm một chút nước cốt chanh. Có thể tăng giảm lượng nước cốt chanh và ớt theo khẩu vị của gia đình bạn. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp với nhau là bạn đã có ngay nước chấm ngon tuyệt.

Bước 6: Nấu lẩu vịt

Dùng một chiếc nồi đủ lớn và bắc lên bếp, cho một thìa cà phê dầu điều vào nồi đợi dầu nóng lên.

Khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Cho tất cả thịt vịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt vịt chín mềm.

Cho 700 ml nước lọc xâm xấp mặt thịt vịt. Nấu vịt trong 20 phút, giảm lửa và tiếp tục nấu cho đến khi vịt chín mềm.

Cách nấu lẩu vịt Chao trong khi nấu lẩu vịt.

>> Xem thêm:

Cách làm lẩu chua cá bông lau Siêu ngon tại nhà.

Hướng dẫn cách làm lẩu vịt om măng chua cay ngon đơn giản tại nhà.

Khi thịt vịt đã mềm, cho nước cốt dừa Sammy vào và tiếp tục đun cho đến khi sôi trở lại.

Khi nước lẩu sôi trở lại, cho tất cả khoai tây đã chiên vào nấu thêm 10 phút cho đến khi khoai mềm.

Nêm nếm lại nước lẩu, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa gia vị cho vừa ăn.

Bước 7: Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là cách bạn đã hoàn thành xong món lẩu vịt chao chao rồi, hãy cùng thưởng thức ngay nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành nhiệm vụ phát món Lẩu vịt nấu chao Rất ngon và hấp dẫn. Cảm ơn vì đã xem.

Xem Thêm  3+ Cách Làm Nước Ép Rau Má Mát Lạnh, Giải Nhiệt Hiệu Quả | Grado.vn

Siêu thị điện máy HC

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud